沈水寻臻品味沈阳丨食用菌：珍馐美味菌香沁心

当前，沈阳市正锚定打造现代化大农业发展先行地和农业强市、食品工业大市建设目标，全力推进以食用菌、设施蔬菜、大豆及杂粮、新民酸菜、淡水养殖、肉鸡、鲜食玉米、花卉、稻田画为主体的“1+8”农业特色产业高质量发展，为乡村振兴注入强劲动能。

在这一产业体系引领下，沈阳市食用菌产业迎来新的发展机遇。通过政策扶持、科技赋能、产业链延伸等多重举措，食用菌产业正从传统种植向现代化生产转型。在苏家屯区、于洪区、康平县等重点产区，智能化温控、精准化灌溉等新技术广泛应用，大幅提升了产业效益。

下一步，沈阳将在扩规模、提质效、强品牌、深加工、畅流通、促融合上下功夫，统筹推进食用菌全产业链高质量发展，不断提升沈阳食用菌产业的市场竞争力和品牌影响力，推动食用菌产业从“种得好”向“卖得火”升级，为农业强市建设注入新动能。